Działalność‡ statutowa Powiatowego Inspektoratu Weterynarii na terenie powiatu oleśnickiego obejmuje:

• zapobieganie chorobom zakaśşnym zwierząt i ich zwalczanie,
• badanie zwierząt rześşnych i ich mięsa, badanie zwierząt łównych i ich mięsa, przeznaczonego do spożycia przez ludzi,
• sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem warunków weterynaryjnych,
• sprawowanie nadzoru nad jakością zdrowotną środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego, w tym nad warunkami sanitarnymi ich pozyskiwania, produkcji, składowania, transportu oraz sprzedaży bezpośredniej,
• sprawowanie nadzoru nad obrotem zwierzęami i produktami pochodzenia zwierzęcego,
• sprawowanie nadzoru nad jakością zdrowotną środków żywienia zwierząt,
• sprawowanie nadzoru nad wytwarzaniem pasz leczniczych, obrotem produktami leczniczymi weterynaryjnymi i wyrobami medycznymi przeznaczonymi wyłącznie dla zwierząt,
• kontrola występowania pozostałości chemicznych i biologicznych, leków oraz skażeń promieniotwórczych w tkankach zwierząt, środkach spożywczych pochodzenia zwierzęcego oraz środkach żywienia zwierząt,
• sprawowanie nadzoru nad zdrowiem zwierząt przeznaczonych do rozrodu oraz nad jakością zdrowotnąmateriału biologicznego,
• sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem przepisów o ochronie zwierząt,
• sprawowanie kontroli nad przestrzeganiem zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt oraz kontroli ich przemieszczania